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商品訊息功能

品號：2790241

商品訊息描述

『永盛米粉工廠-百年傳承』

自1910年日據時代開始，曾家就已經開始從事米粉產業.創辦人曾水聖老先生創辦永?米粉,第二代曾錫於民國44年以資本額新台幣捌仟元整向新竹市政府登記永?米粉，所在地新竹市南勢里南勢94號.成立永?米粉之初，充滿艱辛。曾經聽老一輩說過，那是個糧食短缺的時代，有時候連米都需要配給，政府曾經管制米粉業者，可以想像當時是做米粉是多麼不容易。

『永盛米粉工廠-歷史紀錄』●1910年第一代曾水聖老先生創立永？米粉，以粗米粉為主。

●1938年第二代曾錫老先生接手，仍是以粗米粉為主。

●1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。

在那個電話還不普遍的年代,客戶都用明信片投到郵筒下訂單.米粉工廠接到的一張張的明信片,是客戶寄來的訂單.那是個經濟起飛的年代,明信片如雪片般飛來,每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態,供不應求.主要還是因為每天產量不多,又只能靠日曬,一旦老天爺不賞臉,連下好幾天的雨,米粉的交貨就馬上受影響.米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期.那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代。

在那個靠天吃飯的年代，天沒亮，太陽出來前就把米粉趕製完成，這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後，由大人一車一車的推到空曠的廣場上，將佈滿米粉的竹篩，一片一片放在鐵架上，整齊排列，遠遠看一片白茫茫，非常壯觀，如果當天天氣晴朗，風又大，很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉，陰天下雨，米粉就在室內堆疊一堆又一堆，大人們點上木炭爐子，在米粉堆的前後各放上一盆，再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩，就成了曬米粉場景，看起來好像在"烤窯"，十分有趣。

直殺成本

●2009年第四代，曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。

三兄弟都要幫忙生產米粉，二哥曾永鑫兼研發，弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大，小時候印象最深刻就是看到天還沒亮，大人就忙進忙出，趕製米粉。

製作米粉的手續繁雜，從洗米浸泡米，把整顆米磨成漿，製成米粿，擠壓成條，蒸熟到切段，拆絲成型，一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬，又需7、8個鐘頭，真的是勞力密集的傳統產業。

永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝，堅持以在來米製作純米米粉，不添加，無漂白，純手工，用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香，吃後不易脹氣，讓消費者吃得健康。

突破傳統，研發100%無添加的純天然糙米米粉。

是永盛米粉另個重要的里程碑。糙米因為？皮擁有豐富的膳食纖維，營養價值很高，所以決定投入糙米米粉的開發。但是也因為麩皮本身物理纖維黏度上較粗糙，要生產出完全無添加的糙米米粉幾乎是不可能的任務。為了研發這項新產品，經歷多次失敗，對米粉的熱情，不氣餒的堅持下，終於在十個多月後成功了。100%無添加的純天然糙米米粉擁有完美的口感，具有淡淡的麩皮香氣，含豐富膳食纖維，是美味與健康兼具的優質良品。

2013熱賣年初，研發100%無添加食品添加物與化學添加物的養生米粉系列。

養生米粉系列:南瓜米粉、芋頭米粉、紫心地瓜米粉、番茄、黃金地瓜、香菇等多種蔬果口味也已經研發完成，有別於市面上其他業者都是由化學香精等原料製作,我們是使用優質蔬果烘乾後磨成粉再與純米米粉結合，並已取得SGS無毒認證。我們將繼續研發並且規劃新產品，把對米粉的熱情，繼續傳承下去。

交換禮物

2013年至今，假米粉(純度問題)事件爆發，突顯永盛米粉百年的堅持。

自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件，起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑，進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」，至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物，已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害？曾幾何時，需要這麼擔心食材，特別是在台灣這片物產豐收的國家。於是，近年來開始有人成立相關的組織單位，發起一波新的飲食文化，讓民眾可以吃的安心的購買處。但，礙於整體市場機制尚未健全，加上全台大型通路商削價競爭，導致好的商品尚未能普及化。永盛米粉透過此事件，更加確信當初的堅持是對的，雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化，加上價格又比假米粉食品貴上許多，導致一路走來始終艱辛，但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉，才是真正的幫助在地農民的生機，讓整體食品供應鏈健全。

商品訊息特點

麵條分類	米粉
麵條重量	0-500g
口味	葷
產區	台灣北部

品名：聖光牌沖泡式純米米粉香菇肉燥風味
淨重、容量：75g ± 5%
製造廠商或國內負責廠商名稱：永盛米粉
電話號碼：03-5222864
地址：新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地：台灣新竹
保存期限：12個月

食品添加物名稱:
米粉本體: 無添加任何食品添加物
油包: 豬油、香辛料( 洋蔥、大蒜)、醬油、大豆沙拉油、食鹽、砂糖、雞油、5'次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核?磷酸二鈉。
調味粉包: 食鹽、乳糖、乾燥蔬菜(高麗菜、青蔥)、調味料(DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉、胺基乙酸、琥珀酸二鈉、檸檬酸鈉)、黃豆水解蛋白、糊精、砂糖、香辛料(胡椒、洋蔥)、大豆水解蛋白、大豆蛋白。

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消耗品

前行政院長蘇貞昌在2011年創辦超越基金會，致力台灣教育領域，其中邀其各界達人好漢與青少年分享經驗的「超越達人計畫」已邁入第5年，對象從原本僅針對家外安置的弱勢青少年做職場體驗活動，到2013年開始擴大到全國各級中學，直接帶著達人到校園經驗分享：目前已接觸近400間學校，不少學校都是主動邀情他們去分享。

超越基金會創意總監蘇巧純表說，基金會成立之初辦了許多活動，偶然發現育幼院孩童最缺的不是物資，而是18歲離開機構後的謀生能力，以及這些職涯的資訊，因此基金會開始著手這樣的職場體驗活動。

目前超越基金會有職場體驗、達人現身演講、前進校園等多項計畫，基金會也將84位達人的經驗分享整編成冊與DVD，和學校老師做合作共讀計畫，並在網路平台上販售。蘇說，目前全台已有338間學校與基金會合作，他們已走遍全台17縣市。

蘇巧純說，其實社會對於青少年職涯發展的想像應該要再更多元，日前基金會受邀去宜蘭某間學校演講，當時電競活動正夯，學校期待可邀這方面達人，但基金會刻意邀請宜蘭子弟、新農賴青松前去，「一開始大家很意外，但聽完後學生們都很感動」。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

一例一休新制已上路，勞資雙方都受到不小影響，尤其加班費用大增，對於行業型態以假日業績較旺的服務業而言是不小衝擊，連鎖餐飲集團王品 (2727-TW) 表示，加班費用一定會增加，今年將再釋出千個職缺因應人力需求，連鎖百貨業者遠百 (2903-TW) 則表示，就今年農曆春節而言，已衍生出 40-50 種排列組合的班表來因應人力需求。

王品指出，很多餐飲業過去都是月休 5 天，集團一向是月休 9 日優於業界，與周休二日相去不遠，國定假日也照常給與假別，因此，一例一休對於人力排班影響其實不大。

不過，王品坦言，加班費用衍生更多成好康推推本是必然的，因此，人力安排將依營運的狀況更彈性調整。

對於有些服務業者可能聘用更多兼職人員來因應高漲的加班費，王品回應，集團重視服務流程，「兼職人員無法很快訓練上陣」，因此，短少的人力就是付加班費因應，而因每家店狀況都不太相同，目前無法估算會衍生多少加班費增加的成本。

全台共有 10 家分店的遠東百貨則說明，百貨業符合 4 周彈性工時制度，必須 2 周讓員工 2 例 2 休，為因應今年農曆年節人力需求，已採用這個原則進行排班，產生出 40-50 種排列組合的班表，另一方面，若各分公司視各自需求增加部分兼職因應排班上不足，並不一定增加加班成本。

遠百解釋，有些分店員工年資高，一例一休上路後再加上特休，上班的人力減少，這時就會採用兼職人力因應，而部分員工年資淺，一例一休上路和原本 2 周 2 例 2 休影響不大，成本就不會增加過多。

遠百也說明，其實過年期間並非人力使用尖峰期，兼職人員雇用需求主要是在周年慶和母親節檔期才會明顯增加。

另外，統一超 (2912-TW) 旗下在全台擁有超過 5000 家分店的超商龍頭 7-ELEVEN 傳出有些店可能會周休二日的消息，業者回應，會讓各門市了解法規、調整排班，以免觸法，接下來會評估人力和各商圈的經營狀況。

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